現代熟茶是一種年輕的茶類，它自上世紀70年代定型以來，至今也不過五十多年，但是我們已經看到在這段發展歷程之中，熟茶的發酵不斷開展著研發和創新，創造了許多新特色的工藝，也創造出了許多不同以往的獨特滋味。熟茶性質溫和、醇潤，成為難得的不局限品飲人群、品飲時間，又能修身養性的健康茶品。

 

近日正皓茶上市的新品2023【鼎晟】熟茶，于品牌7周年之際重磅巨獻。作為首款竹筐離地發酵熟茶2017【鼎晟】的延續產品，時隔7年，匠心而制，品藏皆宜的品質特點和優越的口感特色，上市期間獲得了良好的市場反饋。

那么，2023的【鼎晟】熟茶到底表現如何？我們跟著商學院老師們的步伐，一起來品評一番。

 

 〓包裝·鑒賞〓

 

“鼎”被視為傳國重器，在傳統的文化中，也被賦予“顯赫”、“ 尊貴”等意義。“晟”圍繞著光明熾盛、興盛之意；以“鼎晟”命名,足見其深厚底蘊。印證了正皓茶不斷豐盈的成長過程，歷經沉淀，創品質品牌雙豐收。

 

 

包裝棉紙張運用書法描繪，一筆一劃，剛勁有力，霸氣顯露。以水墨群山作背景，儒雅大方，謙遜內斂，跟書法交相輝映，沉穩且儒雅。

〓干茶·鑒賞〓

 

 

優質的熟茶從來都不是一蹴而就，需從原料采摘到工藝把控，再到成品精制，全程嚴格把控產品品質。2023【鼎晟】，精選品質上乘的喬木大樹茶為原料，秉承離地發酵工藝發酵而成，由食品級數字化生產車間壓制出品。

餅形圓潤周正

條索緊結，金毫潤澤 

 

  〓內質·鑒賞〓

 

干茶鑒賞過后，我們緊接著對茶的內質進行品評，稱取8克茶樣，用180cc的白瓷蓋碗進行沖泡，保證茶湯口感的同時，又便于觀察外形變化。（投茶量可根據個人口感濃淡加減 1-2 克）

   醒茶   

水溫：100°, 醒茶一遍

器皿：蓋碗

湯色：深紅透亮，油潤有光澤

香氣 ：陳香、木香通透

 

◇ 前段口感 ◇

 

湯色紅艷透亮，茶湯入口有醇和綿綢之感、細品可感受到悠然的木質香縈繞于口腔之中，純凈爽口，略有苦韻但協調飽滿，富有層次感。

 

◇ 中段口感 ◇

 

湯色紅濃透亮，茶湯入口稠滑，滋味醇厚飽滿，水線柔和，細品之下，輕微菌香和藥香交織，甜韻存留，有顆粒度，層次感豐富，適口性好。

 

 

◇ 后段口感 ◇

 

湯色油潤透亮，純凈感依舊，茶味穩定持久，耐泡度佳，水路綿柔溫潤，茶性溫和舒適，老少皆可飲用。

 

〓葉底·鑒賞〓

 

 

葉底肥美壯實，油潤透亮

熟茶經典，陳醇可期

品鑒總結

 

正皓茶【鼎晟】熟茶，從原料采摘到發酵把控，再到成品精制，皆經由對于熟茶發酵工藝有著深度認知，近三十載制茶經驗豐富的正皓茶人監制，全程嚴格把控產品品質,精益求精制作而成。具備 “醇厚飽滿、濃稠順滑”等優秀品質，是一款有良好的品飲體驗及可珍藏的熟茶佳作。